감자국
[펌]비타덴트님의 요리입니다 .

재료
- 감자 3개
- 양파
- 대파
- 마늘 3쪽
- 매운고추
- 국물용 멸치
- 간장
- 후추가루
- 계란 1개
- 소금

 

1. 국물용 멸치로 적당량 물을넣고 육수를 만든다.(멸치,새우말린것,다시마도 넣어도됨)
2. 감자,양파,대파,마늘을 용도 맞게 썰어 놓는다.
3. 감자는 미리 까놓고 물에 잠깐 담가놓는다.(녹말성분을 빼기위해?)
4. 적당히 물을 넣고 간장도 적당히 넣고 소금 조금 넣고  끓이기 시작
5. 끓으면 담가놓은 감자를 물에 넣고 감자가 좀 익을때까지 끓인다.
6. 감자가 적당히 익은것 같으면 양파,대파,마늘,매운고추를 넣고 조금더 끓이고
7. 후추가루,소금을 넣고 간을 맞춘다.
8. 다되간다 싶으면 계란을 풀어서 넣는다.